Bolo de laranja sem açúcar

Cheirinho de bolo na casa no meio da tarde é uma das lembranças que mais tenho da minha infância, que delícia. Incrível como as crianças adoram bolo, não é mesmo? Que tal então variar no sabor do bolo oferecido e o melhor, sem açúcar na receita? Hoje é dia de criança na cozinha com uma receita de bolo de laranja sem açúcar que é sucesso.

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo ou farinha de aveia;
1 ½ xícara de uva passa branca hidratada (deixar a uva passa por no mínimo 20 minutos em um pouco de água. Depois escorre a água e bate a uva passa no mixer);
3 ovos;
2 xícaras de suco de laranja;
½ xícara de óleo;
1 colher de sopa de fermento;
raspas de laranja.

Modo de preparo:
Misture a farinha, o ovo, o óleo, o suco e mexa bem. Acrescente a uva passa já batida e o suco de laranja. Mexa bem deixando a massa bem homogênea. Acrescente o fermento e mexa mais um pouco. Por último, acrescente as raspas de laranja. Leve em uma assadeira untada, no forno já pre aquecido (180°) por 40 minutos ou até o palito sair limpinho. Você pode fazer um bolo inteiro ou em forminhas de cupcake ou de formatos variados com forminhas de silicone.

Para colocar a criança na cozinha junto com você, estipule e oriente-a durante o processo da receita. Elas adoram quebrar os ovos, ajudar pegando os ingredientes, colocar nas forminhas e claro, raspar a tigela com a massa crua.

Divirtam-se juntos, criem memórias afetivas e, mostrem para as crianças que um bolo gostoso não necessariamente precisa ter açúcar.
Pode ser oferecido a partir dos 10 meses e congelado por até 3 meses.

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