junho 5, 2023
Banana, a fruta mais fácil e prática de levar pra cima e pra baixo na lancheira ou na nossa bolsa quando passeamos com as crianças. Mas você sabia que além de comer tal fruta in natura ela é super versátil e conseguimos usá-la em 1000 possibilidades de receitinhas?
De sabor adocicado, consistência ótima, a banana nos rende delicias para todos os momentos e, pode ser usada com qualquer ponto de maturação.
Biomassa de banana verde:
Ingredientes:
Bananas verde
Água
Modo de Preparo:
corte as bananas da penca e lave-as bem. Coloque-as em uma panela de pressão e acrescente água o suficiente para cobri-las. Leve ao fogo e depois que começar a pressão, deixe cozinhar por 8 minutos/ Desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha da panela. Ainda quente, descasque-as e bata com o mínimo de água possível no liquidificador.
Bolo de banana e avelã sem açúcar:
Ingredientes:
2 ovos
3 bananas (nanica)
½ xícara de uva passa
½ xícara de óleo
¼ xícara de avelã torrada
½ xicara de farinha de trigo
½ xícara de aveia em flocos finos
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sopa de fermento
Avelã triturada para salpicar por cima
Modo de preparo
Bata no liquidificador as bananas, ovo, uva passa, óleo e as avelãs. Em uma tigela, misture as farinhas, canela e o fermento. Acrescente a massa batida e misture bem. Coloque em uma assadeira pequena (a massa não rende muito) ou em forminhas individuais e salpique a avelã triturada. Leve ao forno pré aquecido e asse na temperatura 180°. Fiz mini cupcakes e levou 20 minutos para assar.
A dica é esperar palito, se ele sair limpo, tá pronto!
Banana grelhada com canela: só grelhar a banana fatiada ou em rodelinhas em uma frigideira e salpicar canela. Fica uma delícia!
Banana congelada: Sabe quando a banana começa ficar muito madura e você não sabe o que fazer? Eu tenho a dica: descasque, corte-as em rodelas, coloque em um pote e guarde no congelador. Isso mesmo, no congelador.
A banana congelada vai servir como base para leites batidos, combinações de frutas e se transformar em sorvetes ou até para serem usadas em receitas como do bolo de banana. Super versátil, né?
Farofa nutritiva com banana:
Ingredientes:
2 colheres de sopa de cebola picada
1 dente de alho
1 colher de sopa de manteiga
2 bananas cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de abobrinha raladinha
2 colheres de sopa de cenoura raladinha
1 xícara de farinha de mandioca
Pitada de sal
Pitada de linhaça dourada
Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente os vegetais e a banana, mexendo sempre. Coloque a farinha aos poucos e mexa enquanto a farinha fica torradinha. Salpique o sal, a linhaça e a salsinha. Prontinho.
Viram só como a banana é versátil? Façam e me contem.
Paola
Mãe da Maria Clara e do Bento, Nutricionista e criadora do Maternidade Colorida.
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